[发明专利]一种以蛋清粉为壁材制备姜黄素微胶囊的方法有效
| 申请号： | 201510429922.9 | 申请日： | 2015-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN105053745B | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 黄群;宋洪波;滕慧;王艺伟;吴枭锜;许美玉 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L5/43 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于微胶囊的制备领域，具体涉及一种以蛋清粉为壁材制备姜黄素微胶囊的方法。以姜黄素为芯材，蛋清粉与明胶为壁材，加入乳化剂，搅拌、混合、包埋，均质得乳化液，最后喷雾干燥制得姜黄素微胶囊；其中；芯材与壁材的质量比为1:20；蛋清粉与明胶的质量配比为1:1；乳化剂与芯材质量比2:1；包埋温度50℃；包埋时间100min。通过对芯壁比、乳化剂、芯材质量比、蛋清粉与明胶配比等因素进行优化，极大提高了姜黄素微胶囊的包埋率，包埋率达到86.72%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋清 制备 姜黄 微胶囊 方法 | ||
【主权项】：
1.一种以蛋清粉为壁材制备姜黄素微胶囊的方法，其特征在于：以姜黄素为芯材，蛋清粉与明胶为壁材，加入乳化剂，搅拌、混合、包埋，均质得乳化液，最后喷雾干燥制得姜黄素微胶囊；其中；芯材与壁材的质量比为1:20；蛋清粉与明胶的质量配比为1:1；乳化剂与芯材质量比2:1；包埋温度50℃；包埋时间100min。
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