[发明专利]一种原汁刺梨酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201510429934.1 | 申请日： | 2015-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN104974893A | 公开（公告）日： | 2015-10-14 |
| 发明（设计）人： | 杜鹏 | 申请（专利权）人： | 杜鹏 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 江娟 |
| 地址： | 562400 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及果酒，具体涉及一种原汁刺梨酒及其制作方法。所述原汁刺梨酒的原料中包括100重量份的刺梨、0.08-0.15重量份的果胶酶、0.06-0.13重量份的半纤维素酶和0.01-0.02重量份的单宁酶。本发明的有益效果为：本发明充分利用刺梨自身的特点，以刺梨原汁为原料发酵生产高品质刺梨酒，所得的原汁刺梨酒带有浓郁的蜜香和刺梨特有的芬芳气味，口感良好，香味更加丰满突出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 原汁 刺梨 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种原汁刺梨酒，其特征在于：所述原汁刺梨酒的原料中包括100重量份的刺梨、0.08‑0.15重量份的果胶酶、0.06‑0.13重量份的半纤维素酶和0.01‑0.02重量份的单宁酶。
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