[发明专利]燕窝萃取物的萃取方法

摘要

本发明的题目是燕窝萃取物的萃取方法。本发明提供一种燕窝萃取物的萃取方法，包含有以下步骤提供燕窝粉碎物水溶液置于反应槽中进行乳化，加热至第一温度并将反应槽抽取真空并持续第一时间，以形成燕窝乳化液，其中反应槽具有乳化器及环绕乳化器的搅拌器，第一温度为摄氏30至60度，且第一时间为30分钟至12小时；在维持所述乳化器及所述搅拌器的运转的情况下，将燕窝乳化液调整至第二温度后，将蛋白酶加入反应槽，并维持在第二温度下持续第二时间，其中第二温度为摄氏30度至摄氏40度，且第二时间为1至12小时；终止蛋白酶的反应；过滤燕窝乳化液，获得燕窝滤液；浓缩燕窝滤液，并将浓缩后的燕窝滤液进行灭菌处理，以获得燕窝萃取液。

主权项

一种燕窝萃取物的萃取方法，包含有：提供燕窝粉碎物水溶液置于反应槽中进行乳化，加热至第一温度并将所述反应槽抽取真空并持续第一时间，以形成燕窝乳化液，其中所述反应槽具有乳化器及环绕所述乳化器的搅拌器，所述第一温度为摄氏30至60度，且所述第一时间为30分钟至12小时；在维持所述乳化器及所述搅拌器的运转的情况下，将所述燕窝乳化液调整至第二温度后，将蛋白酶加入所述反应槽，并维持在所述第二温度下持续第二时间，其中所述第二温度为摄氏30度至摄氏40度，且所述第二时间为1至12小时；终止所述蛋白酶的反应；过滤所述燕窝乳化液，获得燕窝滤液；浓缩所述燕窝滤液，并将所述浓缩后的燕窝滤液进行灭菌处理，以获得燕窝萃取液。