[发明专利]一种烤香牛肉酱的制备方法在审
| 申请号： | 201510438766.2 | 申请日： | 2015-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN105029364A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243161 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种烤香牛肉酱的制备方法，由以下重量份的原料制成：牛肉200-220、干红辣椒200-220、甜面酱200-220、燕麦仁10-12、蒜头3-4、猪脆骨20-23、枇杷花0.6-0.8、四叶草0.5-0.6、五加皮0.6-0.7、辛夷0.5-0.6、食盐18-20、白砂糖10-12、味精3-4、木瓜蛋白酶适量、黄原胶适量；本发明的牛肉酱由烤制好的牛肉制成，味道鲜美，浓郁的烤香风格，使酱料更加爽口；此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有润喉利肺、化痰止咳、清火解热、祛风湿、补肝肾、强筋骨的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种烤香牛肉酱的制备方法，其特征在于由以下重量份的原料制成：牛肉200‑220、干红辣椒200‑220、甜面酱200‑220、燕麦仁10‑12、蒜头3‑4、猪脆骨20‑23、枇杷花0.6‑0.8、四叶草0.5‑0.6、五加皮0.6‑0.7、辛夷0.5‑0.6、食盐18‑20、白砂糖10‑12、味精3‑4、木瓜蛋白酶适量、黄原胶适量。
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