[发明专利]罗汉果烘干方法在审
| 申请号： | 201510445023.8 | 申请日： | 2015-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN105054253A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 丁祥章 | 申请（专利权）人： | 广西鹿寨方田贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23N12/08 | 分类号： | A23N12/08 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 黄有斯;邓丹丹 |
| 地址： | 545600 广西壮族自治区柳州*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种罗汉果烘干方法，涉及食品领域，包括如下步骤：1）将去了皮的熟鲜罗汉果籽瓤摊放在烘烤筛上放入罗汉果烘干设备的烘干室进行烘烤；2）烘烤温度为：先用15-50℃的温度烘烤8-12小时，将表皮层烘干；然后用60℃的温度催熟4-6小时；再用80℃的温度烘烤10-12小时即得。罗汉果烘干设备包括分设在封闭的烘干室相对两侧的真空系统和制热系统，制热系统产生的热量通过管道进入烘干室内，真空系统与烘干室连通使其内形成负压。本发明可以解决烘干无皮鲜罗汉果瓤瓣时存在温度不均匀和罗汉果瓤瓣烘干品质不好的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 罗汉果 烘干 方法 | ||
【主权项】：
一种罗汉果烘干方法，其特征在于：包括有如下步骤：1）将去了皮的熟鲜罗汉果籽瓤摊放在烘烤筛上放入罗汉果烘干设备的烘干室进行烘烤；2）烘烤温度为：先用15‑50℃的温度烘烤8‑12小时，将表皮层烘干；然后用60℃的温度催熟4‑6小时；再用80℃的温度烘烤10‑12小时即得。
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