[发明专利]一种防癌面粉及其制备方法

摘要

一种防癌面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦500-550、黄原胶3.5-4、黑蒜40-43、马齿苋25-30、菠菜冻干粉10-11、猪油5-6、红景天4-5、三七花3-4、人参2-3、蜂胶5-6、冬虫夏草3-4。本发明添加了黄原胶可增加面粉的粘度，使得本发明适于制作面条，使用本发明做出的面条更结实耐煮，且有弹性和嚼劲，同时本发明的原料中的部分小麦经发芽后磨粉，可增加本发明γ-氨基丁酸的含量，而小麦发芽后经微波处理可降低α-淀粉酶的活性，避免由于小麦发芽处理而影响小麦粉的品质，且本发明营养丰富，可增强人体免疫力，具有防癌的功效。

主权项

一种防癌面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦500‑550、黄原胶3.5‑4、黑蒜40‑43、马齿苋25‑30、菠菜冻干粉10‑11、猪油5‑6、红景天4‑5、三七花3‑4、人参2‑3、蜂胶5‑6、冬虫夏草3‑4。