[发明专利]一种黑蒜砂梨果泥及其制备方法在审
| 申请号： | 201510452746.0 | 申请日： | 2015-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN105124453A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 窦永敏 | 申请（专利权）人： | 句容市丰源生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/09;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京天平专利商标代理有限公司 11239 | 代理人： | 高春涛 |
| 地址： | 212400 江苏省镇江市句容市后*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑蒜砂梨果泥，主要由以下重量百分比的原料制成：黑蒜粉5-10%、砂梨丁15-25%、柠檬酸0.3-1%、木糖醇5-15%、羧甲基纤维素钠0.1-0.5%、β-环糊精0.2-0.5%，其余为水。本发明充分利用了黑蒜的绿色防腐功能以及黑蒜发酵时大量富集的阿霍烯抗氧化功能，减少果泥生产过程中防腐剂和抗氧化剂的使用，同时黑蒜酸甜的风味与砂梨甘甜的味道相得益彰，制成的果泥口味酸甜怡人，且具有抗癌、抗衰老、生津、润燥、清热、化痰等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑蒜砂 梨果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑蒜砂梨果泥，其特征在于，主要由以下重量百分比的原料制成：黑蒜粉5‑10%、砂梨丁15‑25%、柠檬酸0.3‑1%、木糖醇5‑15%、羧甲基纤维素钠0.1‑0.5%、β‑环糊精0.2‑0.5%，其余为水。
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