[发明专利]一种发酵型烟用甜菜浸膏的制备方法

摘要

本发明公开了一种发酵型烟用甜菜浸膏的制备方法。本发明先制备甜菜汁并配制酿酒酵母菌液；再将酿酒酵母菌液接种于甜菜汁中进行发酵；然后将所得甜菜发酵液经过滤分离、减压浓缩，得到发酵型烟用甜菜浸膏。本发明所制备的发酵型烟用甜菜浸膏具有甜菜的清香香韵，并带有宜人的甜醇香气；将其添加到卷烟中，能增加卷烟的清香香韵，柔和细腻烟气，降低卷烟的刺激性，减少残留，从而改善了甜菜浸膏的品质，实现了甜菜浸膏在卷烟中的应用。本发明开辟了一条经济、高效且可定向生产天然烟用香料的新途径，开发出了传统香料生产法所不能生产的品质优良的新型特色烟用香料，增加了烟用香料的品类。

主权项

1.一种发酵型烟用甜菜浸膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)甜菜汁的制备：将新鲜甜菜加入清水中清洗干净，然后进行打浆处理，收集浆液，得到甜菜浆液；向所得甜菜浆液中添加重量为甜菜浆液重量0.1％～5％的葡萄糖，混合均匀后灭菌，得到甜菜汁；(2)酿酒酵母菌液的配制：将酿酒酵母加入水中制备菌液，得到酿酒酵母菌液；酿酒酵母为酿酒酵母SX003和SX004按质量比为1：1～4混合而成的混合物；所述的酿酒酵母SX003保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M 2012505；所述的酿酒酵母SX004保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M 2012506；水为10倍质量的无菌水；(3)发酵：按酿酒酵母菌液和甜菜汁的质量比为0.01～0.5％，将酿酒酵母菌液接种于灭菌后的甜菜汁中，得到接种后的甜菜汁；将所得接种后的甜菜汁进行发酵，得到甜菜发酵液；(4)过滤：将所得甜菜发酵液过滤，得到澄清的甜菜滤液；(5)减压浓缩：将所得甜菜滤液进行减压浓缩，得到相对密度为1.150～1.350g/cm3的发酵型烟用甜菜浸膏。