[发明专利]一种萝卜通气茶干及其制备工艺在审
| 申请号： | 201510469873.1 | 申请日： | 2015-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN105076467A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 钱小智 | 申请（专利权）人： | 马鞍山德宏堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243100 安徽省马鞍山市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种萝卜通气茶干及其制备工艺，其各原料组分之间的重量配比为：黄豆150-200、鸡汁8-10、新鲜梨花2-4、桑葚6-8、白萝卜12-14、嫩玉米粒3-5、油菜花1-3、酱油3-5、冰糖3-5、茶叶4-6、八角2-4、桂皮1-3、甘草3-5、茴香1-3。本发明工艺中，在黄豆磨浆前进行了一次浸泡、冷冻、烘干和二次浸泡的处理过程，大大降低了黄豆原本的浸泡时间，提高了茶干的制备效率；合理利用萝卜的通气特性，将其制成汁加入到豆浆中，使得茶干具有了通气的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 通气 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种萝卜通气茶干，其特征在于：其各原料组分之间的重量配比为：黄豆150‑200、鸡汁8‑10、新鲜梨花2‑4、桑葚6‑8、白萝卜12‑14、嫩玉米粒3‑5、油菜花1‑3、酱油3‑5、冰糖3‑5、茶叶4‑6、八角2‑4、桂皮1‑3、甘草3‑5、茴香1‑3。
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