[发明专利]一种补中健脾补肾益气豆包串及其制作方法

摘要

本发明公开了一种补中健脾补肾益气豆包串，包括面皮和抱在面皮中的豆馅；所述面皮包括下列重量份数配比原料：玉米面粉，大黄米面，大米面粉，木瓜粉，柠檬粉，扁豆粉，活性干酵母；所述豆馅包括下列重量份数配比原料：赤小豆，黑枣，蓝莓，山药。本发明通过和面，制馅，包馅，蒸煮，穿串成品等步骤制成豆包串。本发明充分利用了各种食材，将豆包从传统食品变为现代食品，增加了豆包的食用方式方法，增加了豆包的口味及保健功效，使豆包的消费市场更加广阔。本发明充分利用现代化机械设备，加快了豆包的生产速率，简化了生产步骤，精确了生产数据，从而制得优质的豆包串。

主权项

一种补中健脾补肾益气豆包串，包括面皮和抱在面皮中的豆馅；其特征在于：所述面皮包括下列重量份数配比原料：玉米面粉40‑55份，大黄米面13‑18份，大米面粉2‑4份，木瓜粉1‑2份，柠檬粉2‑3份，扁豆粉1‑2份，活性干酵母5‑7份；所述豆馅包括下列重量份数配比原料：赤小豆60‑70份，黑枣10‑12份，蓝莓8‑10份，山药5‑8份。