[发明专利]一种空心菜营养酱菜及其制备方法在审
| 申请号： | 201510471156.2 | 申请日： | 2015-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN106418358A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 安娜;孟凡忠 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种空心菜营养酱菜及其制备方法，由空心菜、营养液、酱汁、调味汁、辣椒油制成；所述的营养液由禾叶毛兰、卡密、睡菜、通泉草、玉山芎穷、郁金香、十字苔草、密纹薄芝、鸡爪参、弯管花制成；所述的调味汁由酱油、醋、糖、盐、味精、芝麻酱、葱花、香油、蒜泥、五香料制成；所述的辣椒油由小米椒、天鹰椒、五色椒、涮涮辣、桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉制成；其制备方法的具体步骤为：步骤1、原料预处理；步骤2、制备营养液；步骤3、制备调味汁；步骤4、制备辣椒油；步骤5、浸泡、灭菌；步骤6、腌制；步骤7、调味。本发明提供了一种营养成分含量高、口味好、制备周期短，具有凉血排毒、健美皮肤、益胃生津功效的酱菜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 空心菜 营养 酱菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种空心菜营养酱菜，其特征在于：由空心菜、营养液、酱汁、调味汁、辣椒油制成；所述的营养液由禾叶毛兰、卡密、睡菜、通泉草、玉山芎穷、郁金香、十字苔草、密纹薄芝、鸡爪参、弯管花制成；所述的调味汁由酱油、醋、糖、盐、味精、芝麻酱、葱花、香油、蒜泥、五香料制成；所述的辣椒油由小米椒、天鹰椒、五色椒、涮涮辣、桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉制成，所述的空心菜、营养液、酱汁、调味汁、辣椒油的质量比为5:3:3:1:1。
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