[发明专利]一种制茶工艺在审
| 申请号： | 201510473109.1 | 申请日： | 2015-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN106417679A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 潘征鹏 | 申请（专利权）人： | 南通久聚高分子科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226500 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制茶工艺，其特征在于：依次经过采摘、灭菌、干燥、粉碎、混合、烘干、提香；其优点在于：本发明可以在现有的工厂设备的基础上可以进行改造，改造成本较低、操作简单、作业环境清洁、完全卫生、能提高产品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 工艺 | ||
【主权项】：
一种制茶工艺，其特征在于：依次经过采摘、灭菌、干燥、粉碎、混合、烘干、提香，其具体步骤如下：采摘：采摘鲜叶，并对采摘后的鲜叶进行分级；灭菌：对新鲜茶叶使用臭氧灭菌，臭氧的浓度为0.4ppm～8ppm，处理的时间为9～11小时，温度为6～16℃；干燥：对臭氧灭菌后的茶叶进行干燥处理，温度为120～150℃，干燥时间为4～8分钟；粉碎：将茉莉花粉碎处理至250～2500目，粉碎过程中温度为1～5℃；混合：将干燥好的茶叶与粉碎好的茉莉花进行混合；烘干：对混合好的茶叶和茉莉花粉在波长为240～270nm的紫外线进行灭菌15～20分钟，同时加温烘干，温度为70～80℃。
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