[发明专利]一种冲泡的酸梅果粉果糕及其制备方法和食用方法在审
| 申请号： | 201510474534.2 | 申请日： | 2015-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN105146380A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 朱博 | 申请（专利权）人： | 朱博 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L2/39 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 344700 江西省抚*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冲泡的酸梅果粉果糕，所述酸梅果粉果糕由果粉和果糕组成，其中，果粉包括：杨梅粉、山楂粉、酸梅粉、白砂糖、食盐；果糕包括：新鲜水果或蔬菜、果脯糖浆、木糖醇、水苏糖、卡拉胶、果胶；本发明具有如下有益效果：(1)配料创新：一些酸味比较重的果实可以换一种消费方式而且这种酸度的水果的果酸含量高，更开味。在泡水喝的时候，果实内的可溶性物质会溶解在水里，营养丰富。(2)工艺创新：本发明是将果实分别加工而后混合而成。一部分加工成果糕丁，一部分加工成果粉，然后混合。(3)食用方法：果糕过去是直接吃；通过加入果粉后，果粉粘上果糕口感新颖，可以将果糕变为泡水喝的果茶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冲泡 酸梅 果粉果糕 及其 制备 方法 食用方法 | ||
【主权项】：
一种冲泡的酸梅果粉果糕，其特征在于，所述酸梅果粉果糕由果粉和果糕组成，以重量份计，其中，果粉包括：杨梅粉 20～60份，山楂粉 20～30份，酸梅粉 20～30份，白砂糖 10～30份，食盐 1～2份；果糕包括：新鲜水果或蔬菜 80～100份，果脯糖浆 20～30份，木糖醇 8～10份，水苏糖 2～3份，卡拉胶 2～3份，果胶 0.5～1份。
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