[发明专利]一种添加有治疗慢性肠炎的中草药的红茶

摘要

本发明提供了一种添加有治疗慢性肠炎的中草药的红茶，包括以下重量份的原料：800～1000份新鲜茶叶，治疗慢性肠炎的中草药；该中草药包括白芷40～60份、黄柏30～50份、砂仁40～60份、木香40～50份、车前子40～60份、竹茹30～45份、山楂20～40份；本发明的红茶通过特殊的工艺添加有治疗慢性肠炎的中草药，使得该红茶具有预防和治疗慢性肠炎的功效，通过三次不同温度的红茶发酵工艺，使得芳香醇、香叶醇、苯甲醇、α-苯乙醇、顺-3-乙烯醇的脂、水杨酸甲酯等发出香醇气味的物质得到最大限度的保留，同时减少了有害病菌、反-2-乙烯醛等对人体有害物质。

主权项

一种添加有治疗慢性肠炎的中草药的红茶，其特征在于：包括以下重量份的原料：800～1000份新鲜茶叶，治疗慢性肠炎的中草药；该中草药包括白芷40～60份、黄柏30～50份、砂仁40～60份、木香40～50份、车前子40～60份、竹茹30～45份、山楂20～40份；其制作工艺如下：(1)制作中草药提取物，将中草药洗净去杂晾干，研磨成细粉，然后泡入乙醇中，加热温度到70～75℃，保持3～5h，过滤，将滤液减压至0.03～0.08MPa、温度保持60～70℃进行浓缩药液，得到药膏，然后将药膏放入真空浓缩器中浓缩至0.2～0.4g药量/ml，烘干得到中草药提取物；(2)茶叶萎调，选择一芽一叶或者一芽两叶的新鲜茶叶，进行清洗，然后将鲜叶摊放在萎凋床上，摊放厚度为3～5cm，萎凋温度65～70℃，萎凋时间为2～2.5h，萎凋完成后含水量降低到25％～30％；(3)揉捻，采用茶叶揉捻机揉捻1～1.5h；(4)第一次发酵，温度设定在35～40℃，发酵时间3～6h，然后摊放降至室温；(5)第二次混合中草药浸膏发酵，将中草药提取物调制成糊状物，然后与步骤(4)的茶叶混合均匀后，温度设定在15～25℃进行发酵，时间为5～8h,然后摊放降至室温；(6)第三次发酵，将步骤(4)的茶叶放置在温度为20～30℃的环境中发酵，时间5～6h，然后摊放降至室温；(7)将步骤(6)的茶叶进行压缩至10×5×3的方块，进行烘干，烘干至水分降低到5～7％，得到该红茶。