[发明专利]一种蔬菜巧克力

摘要

本发明公开了一种蔬菜巧克力，由以下原料组成：可可液块25%~30%、可可脂10%~15%、异麦芽糖醇15%~20%、蔬菜30%~40%、脱脂奶粉10%~15%、三氯蔗糖0.03%~0.1%、磷脂0.1%~0.5%、柠檬酸1%~3%、食盐5%~8%。本发明提供的一种蔬菜巧克力，在巧克力中添加蔬菜，能够使巧克力和蔬菜的保健功能相辅相成，美容护肤、降低胆固醇、血脂及血糖，营养全面，口感酸甜，酥脆爽口；巧克力中的甜味来自糖醇，明显降低了巧克力中的能量，又不会给身体带来副作用，还能抑制龋齿的产生；将巧克力加工成不同的形状，更能吸引消费者的眼球。

主权项

一种蔬菜巧克力，其特征在于，按重量计由以下原料组成：可可液块25%~30%、可可脂10%~15%、异麦芽糖醇15%~20%、蔬菜30%~40%、脱脂奶粉10%~15%、三氯蔗糖0.03%~0.1%、磷脂0.1%~0.5%、柠檬酸1%~3%、食盐5%~8%。