[发明专利]一种鹰嘴豆儿童型植物蛋白饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510481962.8 | 申请日： | 2015-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN106418021A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 严群超;陈有军;李杰 | 申请（专利权）人： | 昌吉州丝路弘毅农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/70;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 831109 新疆维吾尔自治区昌吉回族自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鹰嘴豆儿童型植物蛋白饮料及其制备方法，按重量份计，由下述原料制成：鹰嘴豆10‑30份，蔗糖40‑80份，核桃仁2‑6份，乳酸钙4.5‑6.5份，柠檬酸锌0.1‑0.2份，复配乳化增稠剂2‑4份，小苏打0.5‑2份，香精0.5‑1份，水870‑940份。其制备方法是通过将鹰嘴豆和核桃仁加水经浸泡、过胶体磨，与其他组分混合、搅拌、高压均质和瞬时超高温灭菌等工艺制成。本发明的鹰嘴豆儿童型植物蛋白饮料具有营养丰富，营养成分儿童针对性强，质量稳定，口感舒适，营养成分易吸收等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹰嘴豆 儿童 植物蛋白 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鹰嘴豆儿童型植物蛋白饮料，其特征在于，按重量份计，由下述原料制成：鹰嘴豆10‑30份，蔗糖40‑80份，核桃仁2‑6份，乳酸钙4.5‑6.5份，柠檬酸锌0.1‑0.2份，复配乳化增稠剂2‑4份，小苏打 0.5‑2份，香精0.5‑1份，水870‑940份。
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