[发明专利]鱼溶浆制备蛋白肥的方法在审
申请号: | 201510483466.6 | 申请日: | 2015-08-07 |
公开(公告)号: | CN105152690A | 公开(公告)日: | 2015-12-16 |
发明(设计)人: | 欧阳小琨;杨立业;金如娜;郁迪;徐银峰;卢娇;王阳光 | 申请(专利权)人: | 浙江海洋学院 |
主分类号: | C05F1/00 | 分类号: | C05F1/00 |
代理公司: | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人: | 尉伟敏 |
地址: | 316022 浙江省*** | 国省代码: | 浙江;33 |
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摘要: | 一种鱼溶浆制备蛋白肥的方法,包括鱼溶浆灭菌处理、鱼溶浆除异味处理、鱼内脏酶提取液制备、酶解处理、干燥粉碎等步骤。本发明中的鱼溶浆制备蛋白肥工艺所采用的蛋白酶提取自鱼深加工后废气的内脏,提高了鱼的加工利用率,减少了鱼蛋白资源的浪费,也减少了鱼深加工后废弃内脏造成的污染,而且鱼内脏中的蛋白酶是多种酶的混合物,可以更多样的分解鱼溶浆中的蛋白质,保证鱼溶浆中蛋白质的彻底分解。 | ||
搜索关键词: | 鱼溶浆 制备 蛋白 方法 | ||
【主权项】:
一种鱼溶浆制备蛋白肥的方法,其特征在于包括以下步骤:(1)鱼溶浆灭菌处理:向鱼溶浆中通入氯气,使鱼溶浆内氯气含量保持在1~5mg/L的浓度,灭菌处理10~30分钟;(2)鱼溶浆除异味处理:将灭菌处理完后的鱼溶浆在60~80℃温度下加热30~40分钟;(3)鱼内脏酶提取液制备:取鱼加工后废弃的内脏,清洗后,在0~4℃环境下粉碎,加入预冷到室温的质量百分浓度为0.5~1.0%KCl水溶液,超声分散20~30分钟,匀浆在转速为3000~5000r/min下离心处理10~15分钟,取上清液过滤,即得鱼内脏酶提取液;(4)酶解处理:向灭菌除异味后的鱼溶浆中添加制得的鱼内脏酶提取液,酶提取液的添加量为鱼溶浆质量的5~10%,添加酶提取液后的鱼溶浆在30~40℃、pH值为6.5~7的无菌环境中酶解处理5~10小时,酶解完成后将所得酶解液在90~100℃温度下灭酶处理5~10min;(5)干燥粉碎:将经步骤(4)处理后的鱼溶浆干燥后粉碎,制成蛋白肥。
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