[发明专利]一种黑蒜牛奶咀嚼片及其制备方法在审
| 申请号： | 201510484103.4 | 申请日： | 2015-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN105028654A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 孙月娥;王卫东;虞文婷 | 申请（专利权）人： | 徐州工程学院 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/18 |
| 代理公司： | 徐州市淮海专利事务所 32205 | 代理人： | 华德明 |
| 地址： | 221111 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑蒜牛奶咀嚼片及其制备方法，该咀嚼片由以下重量百分比的原料制成：黑蒜12-18％、黑莓6-9％、黑桑葚6-9％、黑枸杞6-9％、乳粉8-15％、甜味剂30-35％、润湿粘结剂9-15％、酸味剂0.5-1％、填充剂4-6％、润滑剂0.5-1％；该方法包括通过原辅料预处理、制作软材、湿法造粒、干燥、压片、灭菌、包装等工艺。本发明的黑蒜牛奶咀嚼片，口感细腻、风味清爽、质构较好，入口咀嚼后溶化时间短，携带方便；本发明制备工艺简单，无高温热处理，最大程度保留了黑大蒜、黑莓、黑桑葚、黑枸杞等黑色食品中活性成分，满足消费者对健康保健食品的需求，为快节奏生活提供便利。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 咀嚼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑蒜牛奶咀嚼片，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：黑蒜12‑18％、黑莓6‑9％、黑桑葚6‑9％、黑枸杞6‑9％、脱脂乳粉8‑15％、甜味剂30‑35％、润湿粘结剂9‑15％、酸味剂0.5‑1％、填充剂4‑6％、润滑剂0.5‑1％。
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