[发明专利]一种有机果粒酸奶及其制作方法在审
| 申请号： | 201510484370.1 | 申请日： | 2015-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN106417611A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 谷宝玉 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司11257 | 代理人： | 张文祎 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开一种有机果粒酸奶及其制作方法，该有机果粒酸奶包括：牛奶蛋白0～15重量份、有机白砂糖0～100重量份、发酵剂0.007～0.01重量份、有机果酱50-150重量份和有机牛奶余量，总计1000重量份。本发明方法制作的有机酸奶口感细腻且乳清不易析出，延长了有机酸奶的货架期，同时添加果酱或果味酱后仍然能够保持口感和货架期。同时本发明方法扩展了有机酸奶的种类，满足消费者对于健康和口味的双重要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有机 酸奶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种有机果粒酸奶，其特征在于包括：牛奶蛋白0～15重量份、有机白砂糖0～100重量份、发酵剂0.007～0.01重量份、有机果酱50‑150重量份和有机牛奶余量，总计1000重量份。
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