[发明专利]一种籽瓜发酵饮料的制作方法在审
| 申请号： | 201510486760.2 | 申请日： | 2015-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN106418022A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 唐军 | 申请（专利权）人： | 唐军 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 735300 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 一种籽瓜发酵饮料的制作方法，具体地说是一种籽瓜发酵饮料的制作方法。称取一定质量的籽瓜加入清水，用打浆机打成果浆，将籽瓜果浆升温到70℃保持20分钟后冷却至25-28℃，加入猴头菇液体种子，发酵2-3天后过滤，将滤液灭菌、冷却后加入嗜热链球菌冻干粉，发酵24-30小时，然后将发酵液过滤得到滤液，滤液经调配、过滤、装瓶、灭菌即得成品。本发明的籽瓜发酵饮料，以籽瓜为原料，先后通过猴头菇和乳酸菌的发酵作用，使得饮料在保留了籽瓜营养成分的同时，又兼具了发酵饮料的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 种籽 发酵 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
一种籽瓜发酵饮料的制作方法，具体步骤是：称取一定质量的籽瓜加入清水，用打浆机打成果浆，将籽瓜果浆升温到70℃保持20分钟后冷却至25‑28℃，加入猴头菇液体种子，发酵2‑3天后过滤，将滤液灭菌、冷却后加入嗜热链球菌冻干粉，发酵24‑30小时，然后将发酵液过滤得到滤液，滤液经调配、过滤、装瓶、灭菌即得成品。
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