[发明专利]一种食用菌固体液化菌种的制备工艺

摘要

­­­­本发明公开了一种食用菌固体液化菌种的制备工艺，包括固体菌种的纯化培养、无菌水的制备、固体菌种的液化和液化菌种的接种四个步骤，在无菌条件下，将固体菌种加入粉碎机粉碎成浆糊状菌种，再加入无菌水进行稀释即成液化菌种，然后用器具将液化菌种倒入料包(袋)中即完成了接种，其具有工艺简化、生产周期短、接种简便、发菌快、菌龄齐、出菇早、优质高产、效率高、污染风险小、投资和运行成本小、经济效益好等优点。

主权项

一种食用菌固体液化菌种的制备工艺，其特征在于，其步骤包括固体菌种的培养、无菌水的制备：步骤1：固体菌种的纯化培养:固体培养基经高压灭菌后接入纯菌种，在适温下培养成固体菌种；所说的固体培养基主要成分及重量配比，根据不同的食用菌品种和不同的生产条件而定，所说的高压灭菌为0.15Mpa压力下保持2小时～2.5小时，所说的适温为22℃～28℃，保持空气湿度在60%～75%，通风、避光发菌培养后得到固体菌种；步骤2：无菌水的制备：采用蒸汽灭菌制备无菌水，或直接机械过滤制备无菌水，或者以其它方法制备无菌水；步骤3：固体菌种的液化：在无菌条件下，将所得到的固体菌种捣碎成颗粒状，与等量的无菌水混合，然后加入粉碎机粉碎成浆糊状菌种，再加入10倍～100倍的无菌水进行稀释，稀释后即成液化菌种；步骤4：液化菌种的接种：将经过高压灭菌消毒后的食用菌栽培料包（袋）置于洁净的冷却室内冷却至28℃以下，在无菌条件下，将液化菌种搅拌均匀，然后用器具将液化菌种倒入料包（袋）中，将接好菌种的食用菌栽培菌包（袋）移入食用菌培养房，在合适的温度、湿度下进行发菌管理。