[发明专利]一种果胶的制备方法

摘要

本发明的一种果胶的制备方法，包括如下组分：西瓜皮、白葡萄皮、向日葵花、橘皮、柚子皮和芦荟果肉。本发明原料天然易得，配比合理，可做食品添加剂、调味剂，还可加入化妆品中，应用广泛。

主权项

一种果胶的制备方法，其特征在于：按照重量份数包括如下组分：西瓜皮20~45份、白葡萄皮15~30份、向日葵花5~10份、橘皮10~15份、芦荟果肉20~30份以及柚子皮15~25份；上述果胶的制备方法，包括如下步骤：（1）将按照重量份数称取的各组分清洗去泥沙；（2）将步骤（1）中所得原料放入蒸笼中，加热蒸煮40~50分钟；（3）将步骤（2）中所得原料放置于包装袋中压榨，榨干；（4）将榨干的原料放置于容器中，加水3~4倍，加酸调至PH值为2.5后，加热溶液至沸腾后3min；（5）将步骤（4）中的所得物压榨过滤，收集滤液，在滤液中加入0.35~0.45%的活性炭，以55~60℃脱色35min，将脱色后的液体真空浓缩至原体积的75%；（6）在上述步骤中的浓缩液中，加入体积浓度为85%的乙醇溶液，然后立即将果絮胶压榨后装入纱布袋中，压除液体；（7）将步骤（6）中所得果胶在60~65℃下烘至水分低于7%，最后将烘干的果胶研碎过65目筛。