[发明专利]研磨咖啡豆的研磨机以及包括这种研磨机的咖啡机

摘要

本发明涉及研磨咖啡豆的研磨机及包括这样的研磨机的咖啡机。所描述的是一种新研磨机(1)，该研磨机用于研磨咖啡豆(3)并实施为盘形研磨机。为了改进研磨过程，第一研磨盘(11’)和/或第二研磨盘(15’)分别包括研磨表面(64、69、94、99)，研磨表面(64、69、94、99)包含相对于刀具参考平面(E‑I)的倾角()，该倾角()在各种情况下大于90°且小于180°。

主权项

1.一种研磨机(1)，所述研磨机(1)用于研磨咖啡豆(3)，包括：‑第一研磨盘(11’)，所述第一研磨盘(11’)具有多个齿(61、67)，所述多个齿(61、67)彼此间隔开并且借助于研磨沟槽(60、66)彼此分开，并且所述多个齿(61、67)在各种情况下包括研磨刃(63、65)和邻接所述研磨刃(63、65)的第一研磨表面(64、69)，‑第二研磨盘(15’)，所述第二研磨盘(15’)具有多个齿(91、97)，所述多个齿(91、97)彼此间隔开并且借助于研磨沟槽(90、96)彼此分开，并且所述多个齿(91、97)在各种情况下包括研磨刃(93、95)和邻接所述研磨刃(93、95)的第二研磨表面(94、99)，‑其中，所述第一研磨盘(11’)和所述第二研磨盘(15’)通过形成研磨狭缝(50)沿共同旋转轴线(R)同轴地布置，所述研磨狭缝(50)在所述第一研磨盘(11’)与所述第二研磨盘(15’)之间延伸并且在各种情况下基本上垂直于所述共同旋转轴线(R)延伸，‑其中，所述第一研磨盘(11’)和所述第二研磨盘(15’)被构造成绕所述共同旋转轴线(R)相对于彼此旋转，使得响应于所述第一研磨盘(11’)相对于所述第二研磨盘(15’)的旋转，所述第一研磨盘(11’)的所述第一研磨表面(64)中的每个第一研磨表面在各种情况下在研磨方向(S1)上相对于所述第二研磨盘(15’)移动，以便将待研磨的所述咖啡豆(3)从在所述研磨沟槽(60、66、90、96)中的所述研磨机(1)的入口狭缝(20)穿过所述研磨狭缝(50)输送到出口狭缝(28)，并且借助于所述第一研磨盘(11’)的所述第一研磨表面(64、69)粉碎所述咖啡豆(3)，其中，所述第一研磨盘(11’)的每个第一研磨表面(64、69)被布置成使得其在相对于所述研磨方向(S1)的相应的所述研磨沟槽(60、66)后侧处限定所述第一研磨盘(11’)的所述研磨沟槽(60、66)中的一个研磨沟槽，‑其中，所述第一研磨盘(11’)的每个第一研磨表面(64、69)包含在相应的所述第一研磨表面(64、69)的所述研磨方向(S1)上、在假定工作平面(E‑II)处测得的、相对于刀具参考平面(E‑I)的、在相应的所述第一研磨表面(64、69)处的任意点(P)上的倾角‑其中，所述刀具参考平面(E‑I)是在所述任意点(P)处的平面，所述平面被实施成平行于所述研磨方向(M)并垂直于所述旋转轴线(R)，并且其中，‑所述假定工作平面(E‑II)是被定向成平行于所述旋转轴线(R)并平行于所述研磨方向(S1)、通过所述任意点(P)的平面，并且其特征在于：所述第一研磨盘(11’)的所述第一研磨表面(64)中的至少一个第一研磨表面的所述倾角满足如下条件：