[发明专利]一种含有辣木叶提取物的方便面在审
| 申请号： | 201510499805.X | 申请日： | 2015-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN105053858A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 杨继国;陈壮华;罗志刚 | 申请（专利权）人： | 福家欢食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/30 |
| 代理公司： | 揭阳市博佳专利代理事务所 44252 | 代理人： | 黄少松 |
| 地址： | 515525 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有辣木叶提取物的方便面，将辣木叶粉加入水，提取、过滤得到辣木叶水提溶液；辣木叶水提溶液真空浓缩，得到辣木叶浓缩提取液；辣木叶浓缩提取液加入到水中，搅拌均匀以后，加入到小麦面粉中和匀，按照常规方法制造油炸方便面。具有营养价值高、改善了成品的口感和复水时间、降低面饼含油量的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 辣木叶 提取物 方便面 | ||
【主权项】：
一种含有辣木叶提取物的方便面，由以下步骤制成：（a）、将100‑200目的辣木叶粉，加入重量比为15‑30倍的水，在60‑80℃温度下提取2‑4h，过滤得到辣木叶水提溶液；（b）、辣木叶水提溶液在温度60‑80℃、真空度1000‑3000Pa下真空浓缩至固形物重量含量35‑40％，得到辣木叶浓缩提取液；（c）、以重量份计，0.3‑0.8份辣木叶浓缩提取液加入到30‑36份水中，搅拌均匀以后，加入到100份小麦面粉中和匀，按照常规方法制造油炸方便面。
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