[发明专利]碧螺春茶的加工方法有效
| 申请号： | 201510502592.1 | 申请日： | 2015-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN105166101A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 张晶 | 申请（专利权）人： | 惠州市杰普特电子技术有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 邓云鹏 |
| 地址： | 516000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种碧螺春茶的加工方法，其包括如下步骤：摊晾：将采摘后的碧螺春茶叶进行摊晾；杀青：将摊晾后的碧螺春茶叶进行杀青处理；揉捻：对杀青后的碧螺春茶叶进行揉捻；烘干：对揉捻后的碧螺春茶叶进行烘干处理，其中，所述烘干处理包括一次烘干、二次烘干及真空干燥。上述碧螺春茶叶的加工方法，采用机械或半机械设备制作，大大提高了生产效率，且可进行较大规模的批量制作。此外，烘干阶段采用真空干燥处理，可以快速去除碧螺春茶叶大量水分，减少热敏感物质的氧化，保持了碧螺春茶叶的外形色泽，并使碧螺春茶叶中的物质得到一定的转化，从而增强了碧螺春茶叶滋味的醇厚感，提高了碧螺春茶叶的香气，还改善了碧螺春茶叶苦涩感。 | ||
| 搜索关键词： | 碧螺春 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种碧螺春茶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：摊晾：将采摘后的碧螺春茶叶进行摊晾；杀青：将摊晾后的碧螺春茶叶进行杀青处理；揉捻：对杀青后的碧螺春茶叶进行揉捻；烘干：对揉捻后的碧螺春茶叶进行烘干处理，其中，所述烘干处理包括一次烘干、二次烘干及真空干燥。
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