[发明专利]一种养肝解酒粉丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201510504430.1 | 申请日： | 2015-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN105146266A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 高锋 | 申请（专利权）人： | 高锋 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/0526;A23L1/0528;A23L1/30;A23L1/025 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236500 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养肝解酒粉丝及其制备方法，由以下重量份原料制成：红薯淀粉40-60份、鹰嘴豆淀粉10-15份、魔芋粉5-10份、瓜尔豆胶5-8份、海藻酸钠3-4份、食盐0.4-0.7份、中药浸膏干粉6-10份、水适量；所述的中药浸膏干粉由赤小豆花、野葛花、佛手、五味子按8:4-6：3-5：1-3的重量比制成。制备方法：(1)取红薯淀粉、鹰嘴豆淀粉、魔芋粉、中药浸膏干粉，混合，加入其重量20-40％的水调和，水温控制80-100℃；(2)取海藻酸钠，加入其重量5-8％的水进行搅拌，得海藻酸钠溶液；(3)混合；(4)制丝；(5)高温杀菌蒸煮。本发明的养肝解酒粉丝，营养丰富，营养成分利用率高，粉丝蒸煮后不易起糊，口感好，具有保肝肾，解酒毒，消疲劳等功效，解酒速度快，无任何副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 解酒 粉丝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种养肝解酒粉丝，其特征在于：由以下重量份的原料制成：红薯淀粉40‑60份、鹰嘴豆淀粉10‑15份、魔芋粉5‑10份、瓜尔豆胶5‑8份、海藻酸钠3‑4份、食盐0.4‑0.7份、中药浸膏干粉6‑10份、水适量；所述的中药浸膏干粉由赤小豆花、野葛花、佛手、五味子按8:4‑6：3‑5：1‑3的重量比制成。
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