[发明专利]一种补肾强筋板栗面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201510506567.0 | 申请日： | 2015-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN105076969A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 陈飞 | 申请（专利权）人： | 凤台县永丰面业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/36;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 232100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种补肾强筋板栗面粉，由以下重量份原料组成：小麦180-220、糯米粉6-10、脱脂奶粉5-8、草豆蔻2-3、杏仁粉8-9、海白菜10-14、海蜇丝7-10、西葫芦6-8、板栗粉5-7、杜仲4-6、骨碎补3-5、玄参4-5、甲壳胺0.4-0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。本发明的面粉在制作过程中先将小麦放在杜仲、骨碎补等中药煎煮液中浸泡，使面粉具有补肾强筋等保健功效；将木瓜蛋白酶使用甲壳胺进行固化处理，使其具有耐热性和热增活性，减少了酶的反应时间，添加淀粉酶和木瓜蛋白酶可以增加面粉中的多肽和多糖的含量，易于人体吸收；添加的板栗粉、杏仁粉等增加了面粉营养成分，符合现代人的饮食要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补肾 板栗 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种补肾强筋板栗面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：小麦180‑220、糯米粉6‑10、脱脂奶粉5‑8、草豆蔻2‑3、杏仁粉8‑9、海白菜10‑14、海蜇丝7‑10、西葫芦6‑8、板栗粉5‑7、杜仲4‑6、骨碎补3‑5、玄参4‑5、甲壳胺0.4‑0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。
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