[发明专利]一种利用菊芋为原料发酵生产虾青素的方法与应用有效
| 申请号： | 201510511661.5 | 申请日： | 2015-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN105087737B | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 朱明军;周玲燕 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P23/00 | 分类号： | C12P23/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 苏运贞;裘晖 |
| 地址： | 510006 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用菊芋为原料发酵生产虾青素的方法与应用。本发明通过将菊芋的块茎和茎叶干燥、粉碎、过筛，得到菊芋粉；将水和菊芋粉混合均匀，于80～90℃下浸提后离心，得到菊芋提取液；将菊芋粉或菊芋提取液作为培养基碳源，加入氮源配制成发酵培养基；将红发夫酵母种子液接入灭菌后的发酵培养基，进行发酵，收集菌体，对菌体进行干燥、破壁、提取、浓缩，得到虾青素。该方法的发酵培养基主要成分为菊芋，成本低，且得到的虾青素产量高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 菊芋 原料 发酵 生产 虾青素 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种利用菊芋为原料发酵生产虾青素的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）原料准备：将菊芋的块茎和茎叶干燥、粉碎、过筛，得到菊芋粉；（2）菊芋提取液的提取：将水和菊芋粉混合均匀，于80～90℃下浸提，得到菊芋浆；将菊芋浆离心，得到菊芋提取液；（3）发酵培养基的制备：将步骤（2）得到的菊芋提取液作为培养基碳源，加入氮源配制成发酵培养基，灭菌；（4）种子液的制备及发酵：将红发夫酵母种子液接入步骤（3）得到的灭菌发酵培养基，进行发酵；（5）虾青素的提取：收集菌体，对菌体进行干燥、破壁、提取、浓缩，得到虾青素；步骤（3）中所述的发酵培养基的组成如下：含总糖浓度为20～30g/L的菊芋提取液、硫酸铵5g/L、磷酸二氢钾1g/L、氯化钠0.1g/L、硫酸镁0.5g/L、酵母粉0.2g/L、氯化钙0.1g/L；或是含总糖浓度为20～30g/L的菊芋提取液、蛋白胨20g/L、酵母粉10g/L。
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