[发明专利]彩色面条的制备方法在审
| 申请号： | 201510516511.3 | 申请日： | 2015-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN105105003A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 陈勇全 | 申请（专利权）人： | 重庆大嘉富食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/212 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 成艳 |
| 地址： | 401231 重庆市长*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了彩色面条的制备方法，其操作步骤如下：A、取面粉，加水和成面团，放置10~15min醒面；取蔬菜、水果分别榨为蔬菜汁、水果汁，取面粉分别与蔬菜汁、水果汁混合均匀，分别擀为片状，得到蔬菜饼或水果饼，备用；B、压面装置，包括压筒、压头、筛板和压杆，筛板可拆卸连接于压筒内，压头位于压筒内，且压杆连接于压头的上端；将蔬菜饼或水果饼分层贴附于压面装置的压筒内壁；C、将面团放置于压筒内，用压头压制面团后再提起，反复压制面团中心处；D、压出的面条表面喷洒防粘面粉后，得到成品。本发明提供一种制造多种彩色的彩色面条的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 彩色 面条 制备 方法 | ||
【主权项】：
彩色面条的制备方法，其特征在于：其操作步骤如下：A、取面粉，加水和成面团，放置10~15min醒面；取蔬菜、水果分别榨为蔬菜汁、水果汁，取面粉分别与蔬菜汁、水果汁混合均匀，分别擀为片状，得到蔬菜饼或水果饼，备用；B、压面装置，包括压筒、压头、筛板和压杆，筛板可拆卸连接于压筒内，压头位于压筒内，且压杆连接于压头的上端；将蔬菜饼或水果饼分层贴附于压面装置的压筒内壁；C、将面团放置于压筒内，用压头压制面团后再提起，反复压制面团中心处；D、压出的面条表面喷洒防粘面粉后，得到成品。
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