[发明专利]一种由干酪乳杆菌发酵制备胞外多糖的方法有效
| 申请号： | 201510518335.7 | 申请日： | 2015-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN106434786B | 公开（公告）日： | 2020-08-25 |
| 发明（设计）人： | 李楠;刘振民;游春苹;黄艳娜;徐煜 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;C12R1/245 |
| 代理公司： | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人： | 朱水平;沈利 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种发酵含有NADH氧化酶基因表达载体的干酪乳杆菌LC2W的方法及一种从干酪乳杆菌发酵液中制备胞外多糖的方法。所述发酵含有NADH氧化酶基因表达载体的干酪乳杆菌LC2W的方法包括在有氧条件下发酵含有NADH氧化酶基因表达载体的干酪乳杆菌LC2W。所述从干酪乳杆菌发酵液中制备胞外多糖的方法包括发酵含有NADH氧化酶基因表达载体的干酪乳杆菌LC2W，从发酵液中收集胞外多糖，所述发酵为有氧条件下发酵。本发明的方法在发酵过程中胞外多糖产量显著提高，NADH氧化酶活性显著提高，乳酸产生量显著降低。所制备的胞外多糖在提高提高免疫力的药品、保健品或者食品的应用方面具有广阔的前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 干酪 杆菌 发酵 制备 多糖 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵含有NADH氧化酶基因表达载体的干酪乳杆菌LC2W的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：在有氧条件下发酵含有NADH氧化酶基因表达载体的干酪乳杆菌LC2W。
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