[发明专利]一种红枣蛇酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510521076.3 | 申请日： | 2015-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN105087265A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 王维全 | 申请（专利权）人： | 安徽明龙酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 239400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红枣蛇酒，由以下重量份原料制成：红枣120-130、乌梢蛇10-12、金针菇4-5、生姜3-4、菠萝6-7、年糕4-5、厚朴1-1.3、草豆蔻仁0.5-0.6、木香0.4-0.5、甘草0.7-0.8，白酒、百花蜜、果胶酶、干酵母适量。本发明中红枣为主料，乌梢蛇等物为辅料，红枣与乌梢蛇均含有多种有益于人体的成分，具有很好的营养和药用价值；在主发酵与后发酵的过程中，在红枣原酒中添加白酒液使成品酒中果香与酒香协调共存，口感醇香、酒体丰满、色泽清亮透明；白酒液中浸泡有多种物质，使酒液营养更全面，具有更好的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红枣蛇酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：红枣120‑130、乌梢蛇10‑12、金针菇4‑5、生姜3‑4、菠萝6‑7、年糕4‑5、厚朴1‑1.3、草豆蔻仁0.5‑0.6、木香0.4‑0.5、甘草0.7‑0.8，白酒、百花蜜、果胶酶、干酵母适量。
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