[发明专利]一种榴莲蛋及其加工方法在审
| 申请号： | 201510526272.X | 申请日： | 2015-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN105580861A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 黎志忠 | 申请（专利权）人： | 广州市江南果道餐饮有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 510000 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种榴莲蛋及其加工方法，由榴莲肉、牛奶、蛋黄、糖和淡奶油配制而成。将榴莲肉、糖分别用冰打机打至溶化，将蛋黄加入榴莲肉中搅拌均匀，再加入、糖和淡奶油，并充分搅拌均匀；将酱料注入前准备好的蛋壳中，并放在烤盘内润湿，然后放入烤箱内烘烤，取出进行自然降温，密封放至冰箱内进行冷藏保存。本发明制作的榴莲蛋将榴莲和蛋黄进行结合再注入蛋壳中进行烘烤，外形如同普通蛋，而且不含有添加剂，制成天然绿色保健食品，具有两者的营养价值，具有浓烈的奶香和榴莲香味，入口香甜，榴莲经过烘烤后形成里嫩皮脆，具有极佳的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榴莲 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种榴莲蛋，其特征在于，由以下重量份的原料配制而成：榴莲肉300～500份，牛奶800～1200份，蛋黄300～400份，糖300～500份，淡奶油1800～2200份。
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