[发明专利]一种清热凉血营养银耳乳酸饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510533848.5 | 申请日： | 2015-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN105192071A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 方炜 | 申请（专利权）人： | 方炜 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 245600 安徽省黄山*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清热凉血营养银耳乳酸饮料，由以下重量份的原料制成：银耳160-170、脱脂乳粉8-10、脱脂核桃粉20-30、冷榨柠檬油5-8、榛子仁8-10、白果4-6、金银花9-10、玄参5-7、芒果核3-4、厚朴花2-3、葡萄糖25-30、明胶0.2-0.4、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的银耳乳酸饮料在生产过程中首先将银耳浆液使用柠檬酸钠进行醚化反应，对银耳的多糖分子进行羟基化修饰，可以增加多糖分子的水溶性，提高产品的抗氧化活性。添加的金银花、玄参等中草药成分具有清热凉血、行气消食等功效，添加的核桃、榛子等提高了产品的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清热 营养 银耳 乳酸饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清热凉血营养银耳乳酸饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：银耳160‑170、脱脂乳粉8‑10、脱脂核桃粉20‑30、冷榨柠檬油5‑8、榛子仁8‑10、白果4‑6、金银花9‑10、玄参5‑7、芒果核3‑4、厚朴花2‑3、葡萄糖25‑30、明胶0.2‑0.4、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。
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