[发明专利]一种石榴酒香枸杞子保健银耳乳酸饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510533849.X | 申请日： | 2015-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN105192077A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 方炜 | 申请（专利权）人： | 方炜 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 245600 安徽省黄山*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种石榴酒香枸杞子保健银耳乳酸饮料，由下列重量份的原料制成：银耳140-160、脱脂乳粉8-10、枸杞子10-13、桑椹7-8、芦荟5-7、麦胚粉4-6、桔梗3-5、麦冬4-6、咖啡果7-9、石榴酒10-14、白砂糖25-27、明胶0.6-0.8、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的银耳乳酸饮料在生产过程中首先将银耳浆液使用柠檬酸钠进行醚化反应，对银耳的多糖分子进行羟基化修饰，可以增加多糖分子的水溶性，提高产品的抗氧化活性。添加的石榴酒混合在乳酸中使产品含有石榴酒独特的酒香味，而且口感酸甜，营养丰富；添加的枸杞子、桑椹等成分具有养肝明目、生津润燥等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 石榴 酒香 枸杞子 保健 银耳 乳酸饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种石榴酒香枸杞子保健银耳乳酸饮料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：银耳140‑160、脱脂乳粉8‑10、枸杞子10‑13、桑椹7‑8、芦荟5‑7、麦胚粉4‑6、桔梗3‑5、麦冬4‑6、咖啡果7‑9、石榴酒10‑14、白砂糖25‑27、明胶0.6‑0.8、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。
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