[发明专利]一种三角包辣木袋泡茶制备方法

摘要

本发明公开了一种三角包辣木袋泡茶制备方法，涉及茶制备技术领域；是以辣木鲜叶为原料，通过二次杀青、二次揉捻、微波干燥后的辣木茶与普洱熟茶或红茶按比例组配，装于透明三角立体尼龙袋中，封口后得到辣木袋泡茶。本发明原料来源丰富，制作方法简单，产品具有茶叶香气和辣木滋味，并去除了辣木叶特有的辛辣味，口感绵滑；同时还具有降低血糖、血脂、增强人体免疫力、调节人体的脾胃等保健功能，适宜长期饮用。

主权项

一种三角包辣木袋泡茶制备方法，其特征在于通过以下步骤制备：S1：将新鲜无病害、虫害、药害的辣木叶，在温度为15～45℃的环境中堆放，堆放时间3～5 小时，厚度不超过15cm；S2：将堆放鲜叶置于温度为110～135℃的高温蒸汽中杀青处理40～80秒钟，杀青后摊凉2～3 小时；S3：将摊凉茶叶置于揉捻机中，按照逆时针方向，轻揉3～5 分钟；S4：将第一次揉捻结束的茶叶置于温度为95～110℃的蒸汽中再杀青处理50～120秒钟，杀青后摊凉2～3 小时；S5：将二次杀青处理的辣木叶送入揉捻机中进行复捻，按顺时针方向，稍重揉2～5分钟；S6：将二次揉捻结束后辣木叶采用微波干燥至水分含量为6～8％，得辣木茶；S7：将辣木茶和普洱熟茶或红茶装于全自动三角袋茶叶包装机的不同料斗，调节比例装入三角立体尼龙袋中，封口后再装于铝箔外袋即为三角包辣木袋泡茶成品，入库存放。