[发明专利]一种香菇大蒜调味酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510537804.X | 申请日： | 2015-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN105146477A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 史学文 | 申请（专利权）人： | 安徽风酿调味品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/28;A23L1/29;A23L1/30;A23L1/315 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 246200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香菇大蒜调味酱，是由下述重量份的原料制成：香菇45-50、大蒜8-10、蜂蜜8-10、白糖3-5、生姜1-3、食盐1.5-3、柠檬酸0.8-1.5、麻麻花4-6、米糠多糖1-2、鸭肝6-8、甜菜根6-8、桑葚酒8-10、芒果核1-1.5、牛膝1-2、韭菜籽1-1.5、厚朴1-1.5、辣椒面18-20、食用油30-32。本发明香菇大蒜调味酱，色泽均匀一致，具有香菇与大蒜特有的滋味，辣味柔和，酱体细腻，用于调味，赋予香辣口感，增进食欲，促进人体新陈代谢，提高人体免疫功能，改善食欲不振、消化不良等症状，还增加中药有益成分，增强保健功效，具有滋补肝肾、强健筋骨、健胃消食等功能，有益身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 大蒜 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香菇大蒜调味酱，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：香菇45‑50、大蒜8‑10、蜂蜜8‑10、白糖3‑5、生姜1‑3、食盐1.5‑3、柠檬酸0.8‑1.5、麻麻花4‑6、米糠多糖1‑2、鸭肝6‑8、甜菜根6‑8、桑葚酒8‑10、芒果核1‑1.5、牛膝1‑2、韭菜籽1‑1.5、厚朴1‑1.5、辣椒面18‑20、食用油30‑32。
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