[发明专利]一种分馅装置

摘要

本发明提供了一种分馅装置，属于食品加工机械技术领域。它解决了现有食品流水线注馅时，其无法连续得到一定成型形状及固定体积的馅料，而影响食品后续的包馅等问题。本发明包括设置在机架上的成型盘、推馅机构、压馅装置和驱动成型盘转动的驱动机构，成型盘上设有若干成型孔，成型盘的底部固设有底板，底板能将上述成型孔的下端口封堵住，底板上设有出料孔，各成型孔随成型盘转动时能与该出料孔依次上下正对连通，推馅机构能将与出料孔正对的成型孔内的馅料从上往下顶出，压馅装置用于将挤入成型孔内的馅料在被推馅机构顶出前挤压成型。本发明能连续得到具有一定成型形状及固定体积的馅料，大大提高了生产效率及生产产品质量。

主权项

一种分馅装置，位于挤馅机构的下方，其特征在于，它包括设置在机架(1)上的成型盘(2)、推馅机构、压馅装置和驱动成型盘(2)绕中心轴转动的驱动机构，成型盘(2)上设有若干上下贯穿的成型孔(5)，所述成型孔(5)绕上述中心轴圆周间隔设置，各成型孔(5)随成型盘(2)转动时能先后到达与挤馅机构的出料口正对的挤馅工位处，成型盘(2)的底部设有相对于机架(1)固定不动的底板(7)，底板(7)贴靠在成型盘(2)的底部且能将上述成型孔(5)的下端口封堵住，底板(7)上开设有出料孔(8)，各成型孔(5)随成型盘(2)转动时能与该出料孔(8)依次上下正对连通，推馅机构设置在成型盘(2)的上方且能将与出料孔(8)正对的成型孔(5)内的馅料从上往下顶出，压馅装置位于挤馅机构与推馅机构之间，用于将挤入成型孔(5)内的馅料在被推馅机构顶出前挤压成型。