[发明专利]一种香仙鲜保健兔肉及其制备方法

摘要

本发明提供了一种香仙鲜保健兔肉，由以下重量的原料制成：兔肉10-15千克、杏香兔耳草10-15克、鱼腥草10-12克、紫苏10-12克、生地10-12克、荷叶10-12克、银杏叶10-12克、灵芝10-12克、白术7-10克、羊藿姜10-12克、山姜籽7-10克、构骨籽7-10克、茯神10-12克、芦根10-12克、垂盆草10-12克、山楂10-15克、大麦芽10-15克、马齿苋8-10克、辛夷8-10克、厚朴7-10克、橘络7-10克、元宝草10-12克、生姜10-15克、香仙鲜趣味汁800-1000克，食盐适量，按自制的加工方法制成保健熟兔肉。本发明方法制作出的熟兔肉具有清香爽口、鲜味四溢、鲜糯滑嫩的特点，同时具有营养均衡保健美容的特点，诠释药食同源、形似药膳亦美食的保健功能。

主权项

一种香仙鲜保健兔肉，其特征在于由以下重量的原料制成：   兔肉10‑15千克、杏香兔耳草10‑15克、鱼腥草10‑12克、紫苏10‑12克、生地10‑12克、荷叶10‑12克、银杏叶10‑12克、灵芝10‑12克、白术7‑10克、羊藿姜10‑12克、山姜籽7‑10克、构骨籽7‑10克、茯神10‑12克、芦根10‑12克、垂盆草10‑12克、山楂10‑15克、大麦芽10‑15克、马齿苋8‑10克、辛夷8‑10克、厚朴7‑10克、橘络7‑10克、元宝草10‑12克、生姜10‑15克、香仙鲜趣味汁800‑1000克，食盐适量，所述香仙鲜趣味汁由下列方法制备而得：a、按重量（g）称取；鲜鱼腥草15‑30、鲜垂盆草15‑30、鲜石斛10‑15、紫苏10‑12、金蝉花10‑12、天麻10‑12、兰花10‑15、玉竹10‑12、黄精10‑12、薤白7‑10、绿茶10‑12、绞股蓝7‑10、玫瑰花7‑10、芙蓉花7‑10、葛藤花10‑12；   b、将紫苏、绿茶、兰花、绞股蓝、玫瑰花、芙蓉花、葛藤花，一起放入8‑12倍的开水中浸泡1‑2小时然后煮沸10‑30分钟取汁备用；    c、将鲜鱼腥草、鲜垂盆草、鲜石斛、金蝉花、天麻、玉竹、黄精、薤白等余下物料，浸泡于步骤（b）制得的汁液中2‑3小时后混合打浆、过滤、加热10‑20分钟即得香仙鲜趣味汁。