[发明专利]一种豆腐皮鸡蛋汤的制作方法在审
| 申请号： | 201510547190.3 | 申请日： | 2015-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN105054148A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 张跃春 | 申请（专利权）人： | 张跃春 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/32;A23C20/02 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 周玉红 |
| 地址： | 541000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种豆腐皮鸡蛋汤的制作方法，包括如下的制作步骤：(1)准备如下原料：油炸豆腐皮、鸡蛋、黄花菜和木耳；(2)准备如下调料：葱段、姜片、精盐、酱油、香油、水淀粉和鲜汤；(3)鸡蛋磕入碗内，用筷子打撒备用；(4)木耳、黄花菜用水泡好后择洗干净备用；(5)油炸豆腐切好备用；(6)锅置火上，加入鲜汤，放入油炸豆腐、木耳、黄花菜、姜片、酱油和精盐烧沸；(7)用水淀粉勾芡，再慢慢淋入鸡蛋液烧沸，起锅盛入汤碗中，淋入香油，撒上葱段即可。本发明提供的一种豆腐皮鸡蛋汤的制作方法，口味鲜美，将豆腐皮结合鸡蛋做成汤，满足喜欢饮汤的食客的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐皮 鸡蛋 制作方法 | ||
【主权项】：
一种豆腐皮鸡蛋汤的制作方法，其特征在于，包括如下的制作步骤：(1)准备如下原料：油炸豆腐皮、鸡蛋、黄花菜和木耳；(2)准备如下调料：葱段、姜片、精盐、酱油、香油、水淀粉和鲜汤；(3)鸡蛋磕入碗内，用筷子打撒备用；(4)木耳、黄花菜用水泡好后择洗干净备用；(5)油炸豆腐切好备用；(6)锅置火上，加入鲜汤，放入油炸豆腐、木耳、黄花菜、姜片、酱油和精盐烧沸；(7)用水淀粉勾芡，再慢慢淋入鸡蛋液烧沸，起锅盛入汤碗中，淋入香油，撒上葱段即可。
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