[发明专利]一种蜂蜜中咖啡因的检测方法

摘要

本发明属于食品检测方法技术领域，尤其涉及一种蜂蜜中咖啡因的检测方法。本发明采用壬酸作为萃取剂，壬酸极性与咖啡因极为相似，能够极大的提高萃取回收率；同时壬酸的密度比水的密度小，更加方便的分离获取萃取剂；本发明采用涡旋、超声混合萃取技术，能够保证在充分混匀的基础上，更加充分的提取样品中的咖啡因；本方法对检测人员无需接触高毒有机试剂，对人体健康安全有保障，同时对环境友好。

主权项

一种蜂蜜中咖啡因的检测方法，其特征在于，步骤如下：(1)将2.50g蜂蜜溶于20mL、70‑80℃的热去离子水，超声溶解5‑10min，超声过程中颠倒混匀2‑3次；(2)将步骤(1)完全溶解的蜂蜜放置冷却至20‑25℃，采用去离子水定容至25mL；(3)向50mL离心管中加入1.5mL壬酸，将步骤(2)的蜂蜜溶解液全部倒入离心管中，涡旋混合1min，然后超声提取5‑8min，去除下层水相，保留萃取剂；(4)向步骤(3)得到的萃取剂中加入0.5mL甲醇稀释，并涡旋30s混匀，过0.22μm有机微孔滤膜，采用外标法定容，待检测；(5)液相色谱检测仪器条件：a、色谱柱：C18柱，25cm×4.6mm×5μmb、流动相：甲醇：水＝1:1c、流速：1.0mL/mind、检测波长：273nme、进样量：20μLf、柱温：30℃。