[发明专利]一种添加菊花花瓣和板蓝根的具有中药药效的葡萄酒发酵酿制技术方法在审
| 申请号： | 201510554302.8 | 申请日： | 2015-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN106479793A | 公开（公告）日： | 2017-03-08 |
| 发明（设计）人： | 张淑清 | 申请（专利权）人： | 黑龙江德旺科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种添加菊花花瓣和板蓝根的具有中药药效的葡萄酒发酵酿制技术方法，所述的技术方法是：(1)成熟的葡萄用高猛酸钾水浸泡2分钟，再用清水反复冲洗，再沥干,将沥干后的葡萄用粉碎机粉碎,粉碎后的葡萄放入发酵罐中，控制温度20℃，2天后，将发酵罐上面的葡萄皮压入发酵液中，再加入葡萄重量0.3倍的白糖；(2)将发酵液进行压榨，得压榨液，向压榨液中加入鸡蛋清和白酒，鸡蛋清、白酒、葡萄的重量比分别为1.5:1.5:10，充分搅拌，静置至酒液清澈透明，将沉淀物滤除掉；(3)向去除掉沉淀物的发酵液中加入菊花花瓣和板蓝根，菊花与葡萄的重量比为1.5:10，板蓝根与葡萄的重量比为0.7:10，再密封保存25天，开启发酵罐，得葡萄酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 菊花 花瓣 板蓝根 具有 中药 药效 葡萄酒 发酵 酿制 技术 方法 | ||
【主权项】：
一种添加菊花花瓣和板蓝根的具有中药药效的葡萄酒发酵酿制技术方法，其特征在于：所述的技术方法是：(1)成熟的葡萄用高猛酸钾水浸泡2分钟，再用清水反复冲洗，再沥干,将沥干后的葡萄用粉碎机粉碎,粉碎后的葡萄放入发酵罐中，控制温度20℃，2天后，将发酵罐上面的葡萄皮压入发酵液中，再加入葡萄重量0.3倍的白糖；(2)将发酵液进行压榨，得压榨液，向压榨液中加入鸡蛋清和白酒，鸡蛋清、白酒、葡萄的重量比分别为1.5:1.5:10，充分搅拌，静置至酒液清澈透明，将沉淀物滤除掉；(3)向去除掉沉淀物的发酵液中加入菊花花瓣和板蓝根，菊花与葡萄的重量比为1.5:10，板蓝根与葡萄的重量比为0.7:10，再密封保存25天，开启发酵罐，得葡萄酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黑龙江德旺科技有限公司，未经黑龙江德旺科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510554302.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种电路板焊接后清洗的方法
- 下一篇：一种蜂蜜保健药酒及其制备方法
