[发明专利]微生物发酵植物蛋白获取短链脂肪酸的方法

摘要

本发明公开了一种微生物发酵植物蛋白获取短链脂肪酸的方法，包括以下步骤：将植物蛋白粉碎并高温蒸煮消毒后降温至35-45℃；利用植物源培养液将动物源微生物发酵驯化为植物源微生物；100份纯净水加30-40份植物蛋白液，加1份植物源微生物，恒温35-45℃密封发酵8-24小时制得母菌液；大规模生产间，10000份纯净水加3000-4000份植物蛋白液，再加100份母菌液，搅拌均匀，恒温35℃密封发酵24-72小时；水解酸化排出短链脂肪酸，通过滤网过滤出短链脂肪酸，将其密封冷藏或冷冻在容器中。本发明，恒定温度、氧化还原电位和发酵时间，避免外界因素影响，低碳安全环保，无排放，零污染，可高效率获取高品质、高纯度、低成本的短链脂肪酸，并大规模应用于污水处理、生态养殖和生物制药。

主权项

微生物发酵植物蛋白获取短链脂肪酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：将谷物豆类植物蛋白经粉碎制浆机粉碎并高温蒸煮消毒后，再将其降温至35‑45℃；利用植物源培养液将动物源微生物发酵驯化为植物源微生物；在无菌室内，100份的纯净水中加入30‑40份植物蛋白液，再加入1份植物源微生物，搅拌均匀，恒温35－45℃密封发酵8‑24小时制得母菌液；在大规模生产间内，10000份的纯净水中加入3000‑4000份植物蛋白液，再加入100份的母菌液，搅拌均匀，恒温35℃密封发酵24‑72小时；通过水解和酸化排出代谢产物短链脂肪酸，通过滤网过滤出短链脂肪酸后，将其密封冷藏或者冷冻在容器中；其中，利用植物源培养液将动物源微生物发酵驯化为植物源微生物的具体步骤如下：在100份的纯净水中加入30‑40份的植物源培养基，再加入3‑10份的厌氧微生物，搅拌均匀，恒温35℃密封发酵24—48小时；再加入30‑40份的植物源培养基和3‑10份的好氧微生物，搅拌均匀，恒温30℃发酵12‑24小时，每15‑30分钟充氧曝气一次；然后，恒温25℃发酵8‑12小时，每30‑60分钟充氧曝气一次；最后自然发酵12‑24小时，每120‑‑240分钟充氧曝气一次。