[发明专利]一种酵母生产(S)-羟乙基苯乙醇的方法

摘要

一种产朊酵母细胞生物催化制备(S)-3-[(1)-1-羟乙基]苯乙醇的方法，反应罐中加入磷酸盐缓冲液，用产朊假丝酵母细胞进行生物催化反应，产品收率高，对映体过量率高，解决了现有方法生产的困难。

主权项

一种产朊假丝酵母细胞生物催化制备(S)‑3‑[(1)‑1‑羟乙基]苯乙醇的方法，其特征在于反应罐中加入磷酸盐缓冲液， pH为6.0，加入底物3‑羟基苯乙酮，使底物3‑羟基苯乙酮添加量为80‑90 g/L，麦芽浸膏22‑26 g，直链的10碳醇聚氧乙烯醚为10‑12g/L，木糖20‑24g/L、蔗糖25‑28g/L、异丙醇8‑10%V/V，121℃高压灭菌30分钟；冷却至31‑32℃时，加入湿酵母细胞使浓度为68‑72g/L，通气比为0.16‑0.18V/（V分钟），进行生物催化反应，反应时间为65‑69小时；反应结束后，滤出细胞，用乙酸乙酯萃取反应液，蒸出乙酸乙酯，得到产物(S)‑3‑[(1)‑1‑羟乙基]苯乙醇，反应转化率98‑99％，产品收率96‑97％，对映体过量率98.5‑99％。