[发明专利]一种共轭亚油酸微胶囊及其制备方法

摘要

本发明属于油脂类生产的技术领域，具体的涉及一种共轭亚油酸微胶囊及其制备方法。该种共轭亚油酸微胶囊，由以下原料制成共轭亚油酸、变性食用淀粉和水；其中按重量份比共轭亚油酸变性食用淀粉水为113。该共轭亚油酸微胶囊的粒度均匀、疏松、流动性好。

主权项

一种共轭亚油酸微胶囊，其特征在于，由以下原料制成：共轭亚油酸、变性食用淀粉和水；其中按重量份比共轭亚油酸：变性食用淀粉：水为1:1:3；所述共轭亚油酸微胶囊采用以下步骤制备所得：（1）原料配制：分别称取共轭亚油酸、变性食用淀粉和水；其中按重量份比共轭亚油酸：变性食用淀粉：水为1:1:3；（2）混合乳化：将上述原料加入至乳化釜内进行充分乳化得到乳液，其中乳化30分钟；（3）均质：将步骤（2）所得的乳液加入至高速均质机进行剪切均质；调整均质机进料压力不超过10MPa，保证压力连续进行均质；在压力达到8～10 MPa计时将物料切换到喷雾计量釜内，压力未达到前的物料在乳化釜内循环，直至将物料全部均质到喷雾釜内；（4）喷雾干燥：均质完毕后进行喷雾，喷雾开始进水喷淋，待温度达到250℃时开始进料，控制出口温度在90℃～120℃，保证温度连续进料；控制螺杆泵的进料速度，其中控制螺杆泵电压为15V～25 V；控制含水量≤10%，取样进行检测；（5）包装、入库储存。