[发明专利]一种调味粉料产品的制备方法在审
| 申请号： | 201510571588.0 | 申请日： | 2015-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN106509792A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 王伟强 | 申请（专利权）人： | 伽力森主食产业(江苏)有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225700 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种调味粉料产品的制备方法，包括如下步骤1)检查粉末状原料和液体原料；2)预处理将粉末状原料装入不锈钢盘内，按照10kg/盘逐层放入烘箱内进行烘制；干燥结束后待原料冷却后进行复称重；食用盐干燥后应具有很高的流动性，水分≤0.2％；3)筛选；4)调配首先根据配方按比例分别称取鸡肉粉、浓缩鸡汁、鸡油、玉米淀粉、呈味核苷酸二钠、5’‑肌苷酸二钠、麦芽糊精，再把它们进行预混合；然后根据配方按比例分别称取味精、食用盐、白砂糖并放入混合机中进行搅拌混合，混合搅拌时间为25分钟，反复两次，直至搅拌均匀，制得的味粉料产品。采用上述方法制得的味粉料产品易保存，且味道鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味 产品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种调味粉料产品的制备方法，其特征在于，至少包括如下步骤：1)检查原料：原料包括粉末状原料和液状原料，粉末状原料主要包括食用盐、白砂糖、味精、鸡肉粉、玉米淀粉、呈味核苷酸二钠、5’‑肌苷酸二钠和麦芽糊精；液状原料主要包括浓缩鸡汁和鸡油；2)预处理：将粉末状原料装入不锈钢盘内，按照10kg/盘逐层放入烘箱内进行烘制，干燥时间应≥4小时，干燥温度控制在80‑90℃；干燥结束后待原料冷却后进行复称重；食用盐干燥后应具有很高的流动性，水分≤0.2％；3)筛选：首先检查三次元振动筛筛网的完整性，再开启振动筛以筛除干燥后的粉末状原料中颗粒和杂质；4)调配：首先根据配方按比例分别称取鸡肉粉、浓缩鸡汁、鸡油、玉米淀粉、呈味核苷酸二钠、5’‑肌苷酸二钠、麦芽糊精，再把它们进行预混合；然后根据配方按比例分别称取味精、食用盐、白砂糖并放入混合机中进行搅拌混合，混合搅拌时间为25分钟，反复两次，直至搅拌均匀，制得的味粉料产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于伽力森主食产业(江苏)有限公司，未经伽力森主食产业(江苏)有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510571588.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：报时方法、装置及可视终端
- 下一篇：基于钢铁产品的技术服务协同处理装置及方法
