[发明专利]一种黄桃保健茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种黄桃保健茶的制作方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用黄桃→清洗→热烫去皮核→果肉打浆→酶处理→混合调配→均质→脱气→灌装封口→灭菌→检验→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品不损失黄桃中的各种营养物，保持了原有的风味，营养丰富，本产品有助于润肺补肾，润喉去燥，生津止渴，具有活血化瘀、养阴补虚、的功效。食用方便，老少皆宜，是一种可以润喉止渴的保健饮品。

主权项

 一种黄桃保健茶的制作方法，其特征在于：采用黄桃→清洗→热烫去皮核→果肉打浆→酶处理→混合调配→均质→脱气→灌装封口→灭菌→检验→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：A、制黄桃浆：挑选八成熟的新鲜黄桃，用流动水清洗干净后倒入90℃的热水中，烫漂3‑5分钟去皮核，去皮核后的果肉先放入打浆机内打浆，然后用胶体磨磨细；B、酶处理：在黄桃浆液中添加0.35%的果胶酶，在65℃温度中处理45min，得到组织细腻、体态均匀一致的黄桃浆料；C、混合调配：将蔗糖、金银花、玫瑰香精、桂花浸膏、稳定剂先溶解后，按一定顺序均匀加入；D、均质、脱气：混合调配的料液在35兆帕的高压下均质，使组织更均匀黏稠，均质后的的料液在75℃、45千帕下脱气。