[发明专利]一种脆爽酸五彩椒的腌制方法在审
| 申请号： | 201510573345.0 | 申请日： | 2015-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN106509744A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 陆超 | 申请（专利权）人： | 陆超 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541399 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脆爽酸五彩椒的腌制方法，罐装里放高度白酒(50度以上)、蔫五彩椒、生抽、大蒜头。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脆爽酸 五彩 腌制 方法 | ||
【主权项】：
五彩椒晒蔫或晾蔫，使五彩椒内部失去一部分水分。即新鲜五彩椒在太阳晒3‑5天或晾10天半个月。罐装里放高度白酒(50度以上)、蔫五彩椒、生抽、大蒜头，不能装得太满，留五分之一的空隙，而且白酒和生抽要完全浸泡蔫五彩椒，最后用瓶盖封口，并扭紧瓶盖，不漏气为益。
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