[发明专利]一种燕麦保鲜紫薯粉丝

摘要

一种燕麦保鲜紫薯粉丝，由以下重量份原料制成：紫薯全粉430-450、燕麦粉60-70、紫薯淀粉50-60、绿豆粉50-60、香蕉粉60-70、罗汉果浓缩汁3-5等；本发明的保鲜粉丝，比传统粉丝食用更佳方便快捷，口感更爽滑细腻，利用乳酸和水浴灭菌，能达到很好的灭菌效果，干净卫生；传统粉丝基本上采用明矾来增加粉丝的韧性，而明矾对人的脑部生长发育有不良影响，本发明用蜡质马铃薯淀粉代替明矾，避免了这样不良影响；添加燕麦粉，能够丰富本发明粉丝的膳食纤维含量，有利于肠道健康，以及向日葵花粉、紫芝、何首乌、桑叶等，能够调节血脂、抗动脉硬化，有益健康。

主权项

一种燕麦保鲜紫薯粉丝，其特征在于，由以下重量份原料制成：紫薯全粉430‑450、燕麦粉60‑70、紫薯淀粉50‑60、绿豆粉50‑60、香蕉粉60‑70、罗汉果浓缩汁3‑5、米酒35‑40、薏仁20‑30、向日葵花粉4‑5、紫芝6‑7、薄荷5‑6、何首乌4‑6、桑叶4‑5、金樱子4‑5、鼠尾草1‑2、1.50%乳酸适量、蜡质马铃薯淀粉5‑10、水适量。