[发明专利]一种组合式速溶咖啡恒温逆流提取工艺

摘要

本发明实施例公开了一种组合式速溶咖啡恒温逆流提取工艺，因为采用了高效的组合式恒温逆流提取罐，有效成分提尽率高；应用本设备有效成份提取率可提高3%～8%；由于采用了系统性的智能控制，产品质量稳定，克服了批次之间差异的弊病。加热均匀、温度恒定，易控制。最大限度地保证咖啡可溶部分提取出来，不浪费原料。排渣及进料均为气动控制，节省了因进料及排渣所需要的时间，节省人力，一人即可以控制一整组咖啡逆流恒温提取罐。电子浓度仪的使用可以很直观的显示出物料提取状态，最大限度的保障咖啡物料不存在过分提取造成后续蒸发器浓缩时间较长及蒸汽消耗，也不存在提取不充分造成咖啡粉浪费。

主权项

一种组合式速溶咖啡恒温逆流提取工艺,其特征在于,包括如下步骤：（1）先将咖啡加入到组合式速溶咖啡恒温逆流提取罐的提取罐中，待物料灌满后备用；（2）打开热交换控制柜，连通蒸汽，并对提取溶媒进行加热，待加热到160‑‑180℃，溶媒从第一提取罐底部进入第一提取罐；（3）待浸满第一提取罐后料液从第一提取罐顶部浸液出料管排出；（4）料液在浸液出料管内经过电子浓度仪的检测，当浓度达不到要求时，通过打开控制阀，将料液通过浸液循环管道进入热交换控制柜；（5）料液在热交换控制柜内再次加热，当料液加热到160‑‑180℃后通过热交换控制柜另一端的浸液循环管道，使料液进入第二提取罐，待浸满第二提取罐后料液从第二提取罐顶部浸液出料管排出；（6）料液在浸液出料管内经过电子浓度仪的检测，当浓度达不到要求时，继续在后续的提取罐内重复步骤3‑5；当浓度达到15%—20%时，通过打开控制阀另一端，让料液通过循环冷却器冷却后排入料液暂存罐。