[发明专利]从甘薯渣中提取膳食纤维的方法在审
| 申请号： | 201510588326.5 | 申请日： | 2015-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN106551403A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 叶小利;李学刚 | 申请（专利权）人： | 叶小利;李学刚 |
| 主分类号： | A23L33/22 | 分类号： | A23L33/22 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司11228 | 代理人： | 武君 |
| 地址： | 400715 重庆市北*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从甘薯渣中提取膳食纤维的方法，是将提取淀粉后的甘薯渣粉碎过100目筛，得甘薯渣浆，向甘薯渣浆中添加0.01~10w/w%的半纤维素酶，10~100℃搅拌酶解0.1~24小时，过滤，水洗，干燥，得甘薯膳食纤维。本发明方法消除了甘薯渣中的胀气成分，所得甘薯膳食纤维不会引起胀气、返胃酸等不适感觉，可以大量食用，从而可以最大限度地发挥膳食纤维本身具有的辅助降血糖、降血脂、预防肿瘤等保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 甘薯 提取 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
从甘薯渣中提取膳食纤维的方法，其特征在于，包括以下步骤：将提取淀粉后的甘薯渣粉碎过100目筛，得甘薯渣浆；向甘薯渣浆中添加0.01~10 w/w%的半纤维素酶，10~100℃搅拌酶解0.1~24小时，过滤，水洗，干燥，得甘薯膳食纤维。
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